В муниципалитетах Краснодарского края в преддверии учебного года ввели новое меню в школах. Организацию горячего питания в образовательных учреждениях педагогическая общественность ранее обсудила на краевом совете, который провёл губернатор Вениамин Кондратьев. Основной упор при приготовлении блюд, как стало известно, сделают на правильном питании, кубанских овощах и фруктах.
В преддверии 1 сентября презентацию единого муниципального меню провели в Туапсинском районе. Выставочная зона разместилась на базе городской школы № 11, куда пригласили представителей родительского контроля, учащихся и педагогов. Они продегустировали блюда и оценили не только вкусовые качества, внешний вид, но и подачу. В ходе презентации присутствующие смогли ознакомиться с разнообразием блюд, которое достигается как за счёт широкого использования набора продуктов местных производителей, так и за счёт различных способов их кулинарной обработки. При приготовлении применяются технологии, соответствующие принципу «щадящего питания»: варка, запекание, тушение, приготовление на пару. Свежие овощи и фрукты, каши, салаты, супы, запеканки — всё это сегодня входит в единое меню школ района.
Над его созданием не один месяц трудился коллектив АНО «Комбинат социального питания», сообщили в районном управлении образования. В ходе презентации исполнительный директор комбината Наталья Акопова рассказала о работе пищеблоков, принципах разработки школьного рациона оператором питания, а также выслушала пожелания.
