Август для садоводов – горячая пора. Но, несмотря на то, что впереди ещё много работы, какие-то итоги года уже начинают прорисовываться.
В СХ ЗАО «Новомихайловское» (или по старинке – новомихайловском совхозе), самом крупном садоводческом хозяйстве Туапсинского района, только-только завершили сбор летних яблок.
– Собрано 137 тонн летних сортов яблок, – говорит генеральный директор СХ ЗАО «Новомихайловское» Роман Батуринец. – Однако летний урожай основной культуры предприятия – это только малая часть общего объёма, план по которому в этом году составляет 9 тысяч тонн.
Сбор персика в «Новомихайловском» завершили две недели назад, собрав 128 тонн вместо 110 тонн по плану. С понедельника, по словам гендиректора, рабочие выйдут в сады снимать урожай сливы. К сожалению, ждать высокого урожая этой культуры не стоит – тому виной дожди в период цветения и град в июле. Кроме 20 гектаров сливы, под град попали 24 гектара яблоневых садов, но в случае яблок урон скажется не в уменьшении урожая, а снижении сортности и, как следствие, цены товара.
Одновременно со сбором урожая идёт подготовка к посадке нового сада. Это давно запланированные работы, о которых генеральный директор рассказывал нам во время наших прошлых бесед.
Сад будет разбит на месте старого – площадью 25 гектаров. Старый сад уже раскорчёван, начата вспашка земли. Высаживаемый сорт – Эвелина. Это клон Пиновы, с более окрашенным красным плодом. По словам Романа Леонидовича, Эвелина даёт хорошую урожайность – минимум 40 тонн на гектар, другими её достоинствами, помимо вкусовых качеств, являются равномерность калибровки – 65 мм плюс и ежегодное плодоношение.
Таким образом, после посадки в ноябре, хозяйство будет иметь 100 гектаров новых (разбитых за последние три года) садов – больше трети от общей площади.
Раскорчёвка старых яблоневых садов никак не скажется на выполнении плана, он останется прежним – 9 тысяч тонн.
Как в большинстве сельхозпроизводств, в «Новомихайловском» широко привлекают сезонных рабочих, обычно 300-350 человек каждый год. Традиционно это приезжие из Дагестана. В этом год их будет около 250 человек. Вместе с ними начнут трудиться и кубанские садоводы, в основном из Славянска. Двадцать человек оттуда уже прибыли, всего же приглашены шестьдесят.
Ещё весной Роман Леонидович рассказывал о новшестве – яблочных кольцах в шоколаде. Вообще хозяйство старается расширить переработку своей продукции, чтобы снизить экономическую зависимость от погодных и сезонных факторов.
Для нового продукта закупили специальное оборудование. Но тогда, в апреле, его производство было ещё в стадии эксперимента и наладки. Сейчас же пакетированные глазированные чипсы вовсю продаются в фирменных ларьках предприятия, наряду со свежими плодами.
Так что изощрённые гурманы могут отметить прошедший вчера Яблочный Спас таким необычным угощением – яблоками в шоколаде от СХ ЗАО «Новомихайловское».
